Šiam receptui jau daugiau nei 20 metų ir aš jį visada naudoju. Jis visada būna labai skanus, purus, minkštas ir ilgai išlieka šviežias. Svarbiausia, kad visi produktai būtų švieži ir kambario temperatūros.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pieno, 1 litras + 1 puodelis;
- mielių, 150 g;
- margarino, 100 g;
- sviesto, 200 g;
- cukraus, 2,5 puodelio;
- tryniai, 20 vnt;
- žiupsnelis druskos;
- vanilino pagal skonį;
- miltai, 3 kg;
- sultenių pagal skonį.
Kepimo procesas
Visi Velykoms gaminti skirti produktai turi būti kambario temperatūros, o pienas – šiltas
. Ištirpinkite piene mieles ir 2 šaukštus miltų. Masę uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 2 – 3 valandas.
Į oparą supilkite ištirpintą margariną ir sviestą, sudėkite trynius ir išmaišykite
. Suberkite cukrų ir druską, vaniliną pagal skonį, išmaišykite.
Palaipsniui suberkite persijotus miltus, suberkite sultenes ir užminkykite minkštą tešlą
.
Patarimas: rūgštynes galima pakeisti arba derinti su kitais džiovintais vaisiais.
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 2-3 val.
Tešlą paskirstykite į formeles (ne daugiau kaip pusę).
Jei norite, galite iš tešlos padaryti gėlytes, sumaišę šiek tiek miltų, vandens ir augalinio aliejaus, sudėkite jas ant tešlos formelėse.
Kepkite Velykas 180 laipsnių temperatūroje apie 40-60 minučių, viskas priklauso nuo jūsų formelių dydžio ir jose išdėliotos tešlos kiekio.
Kai kuličiai iškeps, galite aptepti viršų saldžiu sirupu, tada viskas skaniai blizgės
.
