Tomas L.
Ingredientai:
- Miltai – 400 g + šiek tiek dirbti su tešla
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Kondensuotas pienas – 1 bankas
- Augalinis aliejus – 0,5 l (kepti)
- Žiupsnelis druskos
- Kepimo milteliai – 10 g (1 maišas)
- Vanilinas – 1 g (1 maišas)
Pasiruošimas:
Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir kondensuotą pieną. Gerai išmaišykite iki vientisos, bet neužmušk.
Įmaišykite miltus į atskirą indą, įpilkite kepimo miltelių, vanilino ir druskos.
Palaipsniui įdėkite sausų ingredientų į kiaušinių pieno mišinį ir minkykite minkštą elastinę tešlą. Tai neturėtų būti per tanki.
Pabarstykite darbinį paviršių miltais, iškirpkite tešlą ir šiek tiek minkykite.
Susmulkinkite jį į maždaug 1 cm storio sluoksnį.
Iškirpkite spurgas naudodami skirtingo skersmens formas (galite naudoti stiklą ir stiklą).
Iš šio tešlos kiekio gaunama maždaug 30 vienetų.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Norėdami patikrinti pasirengimą, nuleiskite medinę lazdelę – jei atsiranda burbuliukai, galite pradėti kepti.
Kepkite spurgas 4-5 vienetų partijomis iki auksinės iš abiejų pusių.
Uždėkite gatavas spurgas ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Juos galite patiekti purškdami su cukraus milteliu arba papuošti šokoladu.
Šokolado danga:
- Ištirpinkite 100 g (1 plytelę) šokolado vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
- Įmerkite apatinę spurgos dalį į šokoladą ir padėkite ant lentos.
- Jei norite, pabarstykite kokosu.
- Palikite kambario temperatūroje 30 minučių, kad šokoladas užšaltų.
Spurgos yra pasirengusios!
