Tomas L.
Vištienos krūtinėlė yra viena dietiškiausių mėsos rūšių. Dėl to jie yra labai populiarus patiekalas, kurį ruošiame pietums ar vakarienei. Tačiau retas susimąsto iš šio mėsos gabalo pasigaminti ritinį, verčiau pasiliekame prie kepsnių ar natūralaus gydymo.
Tačiau vištienos krūtinėlė yra ideali mėsa ruošiant ritinius ar iešmelius. Jie netgi sugeba taip nustebinti gaunamu skoniu, kad taip paruošta vištiena iškyla dar prieš kepant grilyje. Receptas, kurį turime žinoti, nėra sudėtingas ir kartu yra dietinis. Todėl ji išsaugo visas vištienos teigiamas savybes ir mes galime ją reguliariai įtraukti į savo racioną.
Vištienos vyniotinio paruošimui reikalingi ingredientai:
- vištienos krūtinėlė – 500 gramų
- sūris – 8 griežinėliai
- kiaušiniai – 3 vnt
- džiūvėsėliai – 100 gramų
- druskos, pipirų, citrinos sulčių
Pirmiausia supjaustykite vištienos krūtinėlę
Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir išvalykite jas nuo sausgyslių ir kaulų pertekliaus. Tada juos supjaustome išilgai, kad gautume kelis plonus kepsnelius. Kiekvieną mėsos gabalą uždenkite folija ir mėsos plaktuku susmulkinkite plonais griežinėliais.
Taip paruoštus mėsos gabalus dėkite ant maistinės folijos, o tada pasūdykite ir pipiruokite visą mėsos sluoksnį.
Mėsą praturtiname įdaru ir susukame
Ant pagardinto mėsos sluoksnio uždėkite sluoksnį kietojo sūrio ir tada taip paruoštą patiekalą susukite į vyniotinį. Būtent tokia maisto folija mums pasitarnaus, kuri užtikrins, kad mėsa išliks kartu visą laiką.
Paruoštą vyniotinį įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms ir palikite pailsėti. Prieš pat ruošiant roladą, paruošime kitą įdarą.
Pamažu artėjame prie galutinio tikslo
Tam dubenyje reikės išmaišyti 3 kiaušinius su druska. Rulą, kurį tuo tarpu išėmėme iš šaldytuvo, supjaustome plonais gabalėliais. Kiekvienas iš jų turėtų būti apie 2-3 cm storio. Imame iešmelį ir ant kiekvieno dedame po 3 gabalėlius paruoštos mėsos.
Taip paruoštą iešmelį iš pradžių apvoliokite kiaušinyje, paskui – ir džiūvėsėliuose. Mėsos iešmelius dedame ant kepimo skardos, o po to į orkaitę, kur kepame pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
