Tomas L.
Ši marinuota saldžioji paprika garstyčių padaže yra labai skanus ir pikantiškas patiekalas, puikus užkandis.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- saldžiosios paprikos, 10 vnt.;
- vanduo, 150 ml;
- actas 9%, 70 ml;
- druska, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, 2 šaukštai;
- garstyčios, 200 g;
- lauro lapas, 2 vnt;
- kvapieji pipirai, 5 vnt;
- augalinis aliejus, 150 g.
Virimo procesas
Papriką nuplauname po tekančiu vandeniu, išimame stiebus ir sėklas, supjaustome juostelėmis.
Puode sumaišykite cukrų, druską ir pipirus, lauro lapą ir actą su vandeniu.
Marinatą užvirinkite.
Dabar dalimis suberkite paprikas ir kiekvieną partiją virkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies ir uždenkite.
Sumaišykite augalinį aliejų su garstyčiomis ir pipirais iki vientisos masės.
Patarimas : kad padažas būtų vienalytesnis ir erdvesnis, geriau jį sutrinkite panardintu trintuvu arba, kraštutiniais atvejais, plaktuvu. Geriau vartoti rafinuotą, bekvapį augalinį aliejų, kad būtų išsaugotas natūralus pipirų aromatas.Paprikos juosteles sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpilkite likusiu padažu ir užsukite dangtelius.
Atvėsinkite kambario temperatūroje ir laikykite šaldytuve.
