Tomas L.
Morkų sausainiai yra labai minkšti ir švelnūs. Galite dėti įvairių įdarų pagal savo skonį: uogų, džiovintų vaisių gabalėlių, šokolado ir t. t.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
grietinės arba natūralaus jogurto, 100 g;
– tarkuotų morkų, 180 g;
– augalinio aliejaus, 100 g;
– cukraus, 150 g; –
miltų, apie 400 g;
– druskos, žiupsnelis
; – raugo, 1 šaukštelis
; – cinamono, imbiero, žievelės – pagal skonį.
Taip pat įdarų pagal skonį:
–
riešutai, 80 g;
– spanguolės, 40 g;
– sultenės, 80 g.
Kepimo procesas
Grietinę sumaišyti su augaliniu aliejumi, cukrumi, vanile, druska, prieskoniais pagal skonį
. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti, dalimis supilti į masę. Užminkykite minkštą tešlą
ir supilkite smulkiai tarkuotas morkas
.
Patarimas: šiame etape galite dėti užpildų arba visai nieko nedėti, tačiau sausainiai gaunasi labai skanūs su riešutais ir sultenėmis.
Išminkykite tešlą. Jei tešla lipni, įberkite daugiau miltų, kad tešla būtų šiek tiek lipni.
Kepimo
skardą išklokite pergamentu
.
Sudrėkinkite rankas vandeniu arba aliejumi ir formuokite ritinėlius, šiek tiek juos suplokite ir dėkite ant pergamento.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 20-25 min.
Patarimas: įdarui taip pat galite naudoti obuolių skilteles iš uogienės, vyšnias, konservuotas savo sultyse, tačiau prieš tai perkoškite sultis.
