Tomas L.
Menkė yra viena iš labiausiai paplitusių žuvų rūšių pasaulinėje jūros gėrybių rinkoje. Poliako filė paprastai yra nebrangi, tačiau sveika ir gana skani
. Žuvyje yra daug Omega-3 rūgščių, kurios svarbios mūsų organizmui. Polinezijoje šių rūgščių yra labai daug. Todėl, esant jų trūkumui, rekomenduojama rinktis patiekalus iš polockų. Ir šią žuvį paruošti nėra sudėtinga. Reikia tik apsiginkluoti tinkamais gaminimo būdais. Rekomenduojame prie žuvies visada pridėti daržovių, optimaliausia – svogūnų
. Papasakosime, kaip namuose paruošti sultingą polocką.
Troškintos poledinės menkės ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Polinezas – 700 g;
- Svogūnai – 2 vnt;
- Druska – ½ šaukštelio;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Troškintos menkės paruošimas:
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Nuo žuvies nuimkite pelekus, galvą ir uodegą, išimkite vidų kartu su juoda plėvele.
Polinešą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi, ant dugno sudėkite žuvį, pabarstykite svogūnais ir druska.
Uždenkite silkę dangčiu, ant mažesnės nei vidutinės ugnies troškinkite 15 minučių.
Žuvis troškinama savo sultyse ir svogūnų sultyse.
Gausite minkštą ir švelnią žuvį, kuri tinka sveikai vakarienei.
