Tomas L.
Vištienos kepenėlių struktūra yra švelnesnė nei kiaulienos ir jautienos kepenėlių.
Vištienos kepenėlės
yra švelnesnės
nei kiaulienos
ir
jautienos kepenėlės.
Joms paruošti reikės šių ingredientų:
- vištienos kepenėlių, 500 g;
- svogūnų ir morkų, 1 vnt;
- česnako, 1 skiltelė;
- grietinėlės ir sviesto po 60 g;
- druska, pipirai.
Gaminimo procesas
Svogūną
smulkiai supjaustykite
, morkas sutarkuokite ir troškinkite augaliniame aliejuje
. Česnaką smulkiai sukapokite, o kai daržovės bus beveik paruoštos, sudėkite ir išmaišykite.
Kepenėles nuplaukite, leiskite joms nusausėti, pašalinkite visas venas ir supjaustykite gabalėliais
.
Sudėkite kepenėles į daržoves, išmaišykite.
Kepkite 5 minutes, tada sumažinkite ugnį, keptuvę uždenkite dangčiu ir troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami
.
Masę atvėsinkite, sumaišykite su grietinėle ir sviestu, viską suplakite panardinamuoju mikseriu.
Paimkite indą su dangčiu, sudėkite masę, uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 6 valandoms, kad patiekalas sustingtų.
Iš šio pašteto galite gaminti įvairius sumuštinius su balta arba rugine duona, apibarstyti žalumynais, žaliaisiais svogūnais, tarkuotu kiaušiniu ir pan. Labai paprasta ir skanu, taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių, džiovintų pipirų ir pomidorų gabalėlių, žolelių.
