Tomas L.
Obuolių pyragas – tai naminės virtuvės, jaukumo ir šilumos simbolis. Toks kepimas tampa ypač aktualus rudenį, kai obuolių derlius būna labai gausus. Iš obuolių gaminami charlottes, tarte tatin ir kitų rūšių kepiniai.
Paprasčiausias būdas realizuoti obuolius kepant yra pyragas. Net jei namuose neturite tam tikrų produktų, galite pasigaminti skanų ir sveiką obuolių pyragą. Norint iškepti aromatingą pyragą, jums net nereikia miltų.
Neįmanoma tiksliai numanyti, kur pirmą kartą buvo iškepti obuolių pyragai. Visame pasaulyje yra tiek daug receptų. Be to, obuolių desertai buvo kepami ir šiaurės, ir pietų šalyse. Todėl neabejotinai galime teigti, kad obuolių pyragas yra bendras žmonijos paveldas
. Paruoškime skanų pyragą su obuoliais be kiaušinių ir miltų sudėtyje.
Ingredientai: 1:
- Obuoliai – 600 g;
- cukraus – 4 šaukštai;
- cinnamon;
- sausainiai – 300 g;
- graikiniai riešutai – 60 g;
- juodojo šokolado – 50 g;
- pieno – 250 ml;
- vanilinio cukraus – 10 g;
- kukurūzų krakmolas – 1,5 valgomojo šaukšto;
- baltojo šokolado – 40 g.
Obuolių pyrago paruošimas:
Sumaišykite su trimis šaukštais cukraus ir cinamonu. Ant vidutinės ugnies maišydami virkite obuolių mišinį 10 min.
Ne per smulkiai supjaustykite sausainius, sudėkite į juos obuolių mišinį.
Juodąjį šokoladą sutarkuokite smulkia tarka
ir sudėkite į sausainių ir obuolių mišinį.
Masę sudėkite į tešlos žiedą ir prispauskite
. Puode sumaišykite pieną su cukrumi, kukurūzų krakmolu ir vaniliniu cukrumi. Mišinį ant silpnos ugnies pakaitinkite iki tirštumo, sudėkite baltąjį šokoladą, išmaišykite.
Užpilkite glajų ant pyrago viršaus, pabarstykite šokolado drožlėmis.
Palikite tortą šaldytuve 4 valandoms, tada išimkite tešlos formą ir patiekite.
