Tomas L.
Labai šokoladinis pyragas su medaus aromatu ir skoniu. Tokio skanėsto nereikės kepti orkaitėje – tiesiog pasiimkite mėgstamą keptuvę.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
miltų, 200 g;
– kiaušinių, 4 vnt.;
– medaus, 3 valgomieji šaukštai;
– sodos, 1,5 šaukštelio
; – cukraus, 100 g;
– kakavos, 2 valgomieji šaukštai
; – sviesto, 110 g.
To prepare the cream you need:
–
pieno, 500 ml;
– cukraus, 180 g;
– miltų, 3 valgomieji šaukštai
; – kiaušinio, 1 vnt
; – vanilinio cukraus, 1 pakelis
; – sviesto, 250 g; –
kakavos, 2 valgomieji šaukštai.
Glajui užtepkite:
–
šokolado, 50 g;
– rafinuoto augalinio aliejaus.
Paruošimo procesas
Miltus sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniu, išmaišykite, supilkite pieną ir gerai išmaišykite plakikliu
. Pastatykite ant silpnos ugnies, nuolat maišykite ir virkite, kol sutirštės.
Tuo tarpu išimkite kambario temperatūros sviestą ir jį suminkštinkite, išsukite iki purumo ir kelis šaukštus grietinėlės, išplakite iki vientisos masės. Suberkite kakavą ir plakite iki vientisos masės.
Patarimas: į kremą nebūtina įmaišyti kakavos, galite palikti tiesiog kremą.
Ant silpnos ugnies ištirpinkite medų ir sumaišykite su soda, išmaišykite, o kai mišinys taps gintarinės spalvos, sudėkite sviestą. Kai mišinys vėl pradės putoti, nukelkite nuo ugnies
. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir druska, plakite plaktuvu, kol cukrus ištirps.
Kiaušinių masę sumaišykite su atvėsusiu medumi
. Įmaišykite kakavą, tada persijotus miltus, išminkykite tešlą
.
Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir dėkite kelis šaukštus tešlos, uždenkite dangčiu ir kepkite 2 minutes, kol plutos paviršiuje atsiras burbuliukų. Apverskite ir kepkite dar pusę minutės.
Formuokite pyragą tepdami kremu, apipilkite glajumi ir papuoškite pagal savo skonį.
