Tomas L.
Net košė taps tikru kulinariniu šedevru!
Sudedamosios dalys:
- Sviestas 82 % riebumo – 1,8 kg
Paruošimas:
Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje ant silpnos ugnies 6-7 val.
Šis etapas svarbus norint gauti aukštos kokybės sviestą. Proceso metu sviesto nemaišykite, bet atsargiai nuimkite susidariusias putas, kurias galima panaudoti kepimui.
Po 7 valandų sviestas tampa skaidrus ir gintarinės spalvos. Atsargiai supilkite jį į stiklainius ir perkoškite per sūrmaišį. Puodo dugne palikite grietinėlės sluoksnį, tačiau jo nepridėkite į stiklainius su sviestu. Gaunama maždaug 1,4 litro lydyto sviesto.
Ghee galima ilgai laikyti net be šaldytuvo, išsaugant jo unikalų skonį ir aromatą.
