Plombir pyrago kreminiai pyragaičiai pasirodo labai minkšti, o dėl aromatingo kreminio kremo jie taip pat yra minkšti. Desertą lengva paruošti, pasirodo gana didelis pyragas, puikiai tinkantis atostogoms ir šeimos arbatos vakarėliams.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- pienas ir vanduo po 100 g;
- miltai, 120 g;
- sviestas, 80 g;
- žiupsnelis druskos ir cukraus;
- kiaušiniai, 3-4 vnt.
Norėdami paruošti įdaro kremą, jums reikia:
- pienas, 500 g;
- kiaušiniai, 2 vnt.;
- cukrus, 150 g;
- vanilinas;
- kukurūzų krakmolas, apie 60 g;
- riebaus sviesto, 160 g.
Kaip pasigaminti Plombir pyragą
Kiaušinius plaktuvu išplakti su cukrumi, krakmolu ir vanilinu.
Uždėkite pieną ant viryklės ir supilkite į mišinį, gerai išmaišykite.
Virkite grietinėlę ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Konsistencija turi būti tiršta. Atvėsinkite grietinėlę.
Patarimas: krakmolą galima pakeisti miltais arba paimti po 30 g miltų ir krakmolo.
Sviestą išimame, kad suminkštėtų.
Tešlai sumaišykite pieną ir vandenį. Ištepkite sviestu ir padėkite ant viryklės.
Kai masė gerai įkaista, suberiame persijotus miltus ir išmaišome mentele.
Kai visa tešla surenkama į rutulį, nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite iki šiltos būsenos.
Kai tešla atvės, įmuškite po 1 kiaušinį ir kiekvieną kartą gerai išmaišykite.
Ant stalo padėkite savo formos dydžio pergamento gabalėlį.
Išklojame dalį tešlos ir išlyginame į vieną bet kokios formos sluoksnį. Pasirodo, 2 tokie pyragaičiai.
Kepkite 10–15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Mes vėsiname.
Minkštą sviestą išplakti iki purumo ir dalimis supilti grietinėlę, išplakti iki vientisos masės.
Suformuokite pyragą, sutepdami pyragus kremu. Tortai gali būti supjaustyti į 2 dalis, jei gaminote stačiakampius.
Tortą galima apibarstyti migdolų žiedlapiais, trupiniais.
Uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
Tai toks paprastas ir skanus sotus desertas, kurį turėtumėte turėti.
