Sūdyta silkė yra gera visais pavidalais! O jei įdėsite svogūnų ir išvirsite bulvių, daugiau nieko nebereikės. Tačiau mes, moterys, stengiamės ne tik viską pagaminti skaniai, bet ir norime nustebinti savo patiekalais. Siūlau jums įdomaus silkės užkandžio receptą. Žuvis gaunasi skani dėl garstyčių padažo, o kaip ją paruošti, dabar papasakosiu. Užsirašykite receptą.
Ingredientai: 1:
- lengvai sūdytos silkės – 1 vnt;
- garstyčių – 1 šaukštelis garstyčių su šlakeliu;
- prancūziškos garstyčios – 2 šaukšteliai;
- citrinos sultys – 1 valg;
- saulėgrąžų aliejaus – 6 valg;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- kiaušinio – 1 vnt;
- šviežių krapų – 50 g.
Silkę perpjaukite, filė supjaustykite porcijomis, sudėkite į stiklainį. Silkė sveria apie 500 g, todėl marinuoju pusės litro stiklainyje. Supjaustytus gabalėlius užpilkite augaliniu aliejumi. Aliejus turi padengti žuvį iš viršaus. Palikite pastovėti 30 minučių.
Paruoškite aromatizuotą padažą
Paimkite kiaušinį ir įberkite cukraus, plakite iki putų, sudėkite garstyčias, aštriąsias ir grūdėtąsias garstyčias. Įpilkite citrinos sulčių, žaliųjų krapų. Padažą sutrinkite, įpilkite silkės aliejaus. Išmaišykite. Šiuo marinatu užpilkite silkę. Sandariai uždarykite stiklainį ir palikite šaldytuve bent trims valandoms. Paprastai marinuoju vakare, o kitą dieną, kai žuvis išmirkyta, ją galima naudoti. Žinoma, tokią silkę reikėtų marinuoti ne vieną, nes jos ant stalo niekada nebūna daug.
Šį užkandį patiekiu ant raudonojo svogūno žiedų pagalvėlės. Paguldytą žuvį užpilu padažu, nes svečiai ją valgo su malonumu.
Labai skanų sumuštinį galite pasigaminti su borodinskio duona. Pirmiausia patepkite marinatu, tada dėkite svogūnų ir silkės. Užkandis neįtikėtinas, labai originaliai atrodo ant stalo. Rekomenduoju. Linkiu geros sveikatos ir gero apetito!