Tomas L.
Subtilus ir purus suflė pyragas stebina lengvu paruošimu ir neįtikėtinu švelniu skoniu. Pagaminta iš paprastų ir prieinamų ingredientų, be miltų ar želatinos! Cukrus recepte gali būti pakeistas saldikliu.
Ingredientai jogurtiniam pyragui:
- 4 kiaušinių;
- 1,5 stiklinės jogurto (350 g);
- 3 valg. l. Sachara;
- 3 valg. l. krakmolas;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai tešlai;
- cukraus pudros dulkėms.
Kambario temperatūros kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Į trynius suberkite cukrų, plakite šluotele, kol kristalai ištirps, o tryniai taps balti. Tada suberkite kepimo miltelius ir krakmolą, vėl išmaišykite. Siųskite čia visą jogurtą, viską gerai išmaišykite. Pagrindas beveik paruoštas.
Baltymus plakite iki standžių putų 15 minučių.
Perkelkite į trynių mišinį, atsargiai įmaišykite baltymus, kad neprarastų purios tekstūros.
Formą iškloti kepimo popieriumi. Supilkite tešlą, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, 30-40 minučių (naudokite savo orkaitę, po 30 minučių patikrinkite, ar nėra sausas pagaliukas).
Išimkite gatavą suflė pyragą ir atsargiai nuimkite popierių.
Pabarstykite cukraus pudra, supjaustykite gabalėliais ir patiekite su arbata . Tai pats subtiliausias delikatesas – išbandykite!
