Tomas L.
Vienas seniausių žmonijos gaminamų patiekalų yra salotos. Jų istorija siekia dešimtis tūkstantmečių. Laikui bėgant išsiplėtė salotų ingredientų lentelė ir jų gaminimo būdai.
Yra salotų gaminimo dėsningumų
.
Kartais žmonės šių taisyklių nepaiso, dėl to negauna skanių salotų
. Pirma, salotoms reikia naudoti to paties pjūvio daržoves ir kitus produktus. Priešingu atveju vienas komponentas atims visą skonį.
Antra, virti daržoves reikia su odele, kad būtų išsaugota visa skonių gama.
Papasakosime, kaip namuose paruošti nesudėtingas salotas „Azija”
.
Salotų „Azija” ingredientai:
- Vištienos filė – 3 vnt;
- česnako – 3 skiltelės;
- greipfrutų ir (arba) apelsinų sultys;
- sojų padažas – 50 ml;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- druskos – žiupsnelis;
- pomidorai – 300 g;
- greipfrutai – 2 vnt;
- pekino kopūstai/aisbergas;
- špinatai ir (arba) rukola.
Padažo ingredientai:
- Reikės: sojų padažo – 3 valg;
- medaus – 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus – 2 valgomieji šaukštai;
- garstyčių – 1 valgomasis šaukštas;
- druskos – ½ šaukštelio.
Salotų „Azija” paruošimas:
Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, smulkiai įtrinkite česnako skilteles. Vištieną
užpilkite
sojų padažu ir augaliniu aliejumi, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų
. Į vištienos marinatą supilkite greipfrutų arba apelsinų sultis, palikite 20-30 min. Tuo metu pomidorus supjaustykite griežinėliais, greipfrutą arba apelsiną nulupkite, padalykite skiltelėmis ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
Pekino kopūstus
susmulkinkite
, špinatus suplėšykite ir sumaišykite
.
Į salotas sudėkite pomidorus ir greipfrutą.
Keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus apkepkite marinuotą vištieną iš abiejų pusių.
Padažui atskirame dubenyje sumaišykite sojų padažą su medumi, augaliniu aliejumi ir garstyčiomis, druska.
Padažu apšlakstykite salotas, sudėkite atvėsusią vištieną ir išmaišykite.
Kad salotos būtų gardesnės, į jas galima įdėti fetos sūrio.
Gausite skanių azijietiško stiliaus salotų, kurias galėsite patiekti per šventes.
Nuotraukos ir originalaus recepto autorius youtube.com kanalas: Cooking with Tanya 2.0
