Tomas L.
Kiaušiniuose orkaitėje kepta žuvis būna labai sultinga, švelnios konsistencijos ir originalaus skonio.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
bet kokios žuvies filė, 500 g;
–
svogūnų ir morkų po 1 vnt.
4 vnt.;
– druskos, pipirų, žuviai skirtų prieskonių
; – pieno, 80 ml.
Gaminimo procesas
Žuvį supjaustyti porcijomis, pagal skonį pasūdyti ir pagardinti prieskoniais
. Kiaušinius išplakti su pienu ir druska pagal skonį
. Svogūnus smulkiai supjaustyti, morkas stambiai sutarkuoti
. Pirmiausia pakepinti svogūnus, kol pusiau iškeps, sudėti morkas ir pakepinti masę, kol bus paruošta. Atvėsinama ir sumaišoma su kiaušinių mase.
Žuvies gabaliukai sudedami į kepimo formą (prieš tai patepami aliejumi), užpilami kiaušinių padažu su daržovėmis.
20-30 min. kepama 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje
.
Patarimas: galite kepti 20 minučių, tada išimti formą, patiekalą apibarstyti tarkuotu sūriu, sumaišytu su žolelėmis ir pipirais – bus dar skaniau. Patiekalą galite patiekti su bet kokiu garnyru, šviežių daržovių salotomis. Į kiaušinių masę, be svogūnų ir morkų, taip pat galite įdėti saldžiųjų paprikų, o ant viršaus uždėti pomidorų apskritimų.
