Tomas L.
Pyragai su varškės įdaru yra vieni švelniausių ir sultingiausių. Tačiau daugelis žmonių pamiršta apie jų paruošimą, pirmenybę teikdami mėsos ar daržovių įdarui.
Verta žinoti, kad pyragai su varške nesukelia virškinimo sutrikimų
.
Tai reiškia, kad tokie kepiniai yra daug sveikesni
. Taip pat įrodyta, kad varškės pyragaičiai yra labiau dietiniai. Jie greitai virškinami skrandyje ir nesukelia angliavandenių ir riebalų sąstingio
. Todėl varškės pyragus su varške verta kepti dažniau. Papasakosime vieno iš gardžių varškės pyragų receptą.
Varškės pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 5 vnt;
- Druskos – žiupsnelis;
- Cukrus – 200 g;
- augalinis aliejus – 120 ml;
- Kefyras – 120 ml;
- Miltai – 300 g;
- raugas – 8 g;
- Varškė – 300 g;
- Cukraus pudra – 3 šaukštai;
- Vanilinis cukrus – 8 g.
Varškės pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite 4 kiaušinius, maišytuvu sumaišykite su druska ir cukrumi. Plakite, kol susidarys baltos putos, tada į mišinį supilkite augalinį aliejų ir kefyrą
. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir užminkykite skystą tešlą
.
Kepimo formą išklokite pergamentu, supilkite tešlą ant dugno, paviršių ištepkite lygiu sluoksniu.
Į varškę supilkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų, įmuškite kiaušinį
.
Mišinį plakite panardinamuoju mikseriu iki vientisos masės
. Varškės įdarą sudėkite į konditerinį maišelį. Tešlos paviršiuje varškės mase sukurkite gražų raštą.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.
Kai pyragas šiek tiek atvės, nuo jo galima nuimti pergamentą. Papuošimui pyragą apibarstykite cukraus pudra.
