Tomas L.
Pyragai iš tešlos be mielių, tačiau jie būna purūs ir minkšti, labai apetitiški ir sotūs. Aš gaminau su bulvių įdaru, o jūs galite sugalvoti savo variantą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 500 ml;
- miltų, 700 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- augalinio aliejaus, 2 šaukštai;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos ir sodos, po 1 valgomąjį šaukštelį;
- bulvės, 500 g;
- varškės, 400 g;
- sviesto, 40 ;
- druskos, pipirų, žolelių.
Gaminimo procesas
Imame riebų kefyrą. Visi tešlai skirti produktai turi būti kambario temperatūros.
Į kefyrą supilame sodą, išmaišome, supilame augalinį aliejų, įmušame kiaušinį, suberiame cukrų ir druską, viską išmaišome.
Miltus persijojame ir dalimis supilame į masę.
Uždenkite tešlą ir palikite 10 – 15 minučių.
Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, sutrinkite jas su sviestu, pagal skonį įberkite žolelių. Kai bulvių košė atvės, sudėkite varškę ir išmaišykite masę iki vientisos masės.
Su įdaru suformuokite paplotėlius ir kiekvieną jų lengvai susukite kočėlu, kad būtų plonesni. Taip paplotėliai greičiau iškeps.
Kepkite augaliniame aliejuje.
Patiekite tokius apetitą žadinančius kepsnelius su grietine arba lydytu sviestu. Varškę galite pakeisti keptais grybais ir svogūnais.
