Neseniai lankiausi Lvove ir ten išbandžiau labai skanius tinginio koldūnus, kurių receptą iškart norėjau sužinoti. Aš sveikinu virėją, kuris sugalvojo juos gaminti! Labai skanu ir paprasta!
Maisto gaminimui reikalingi produktai:
- Du kiaušiniai;
- 100 ml vandens;
- 30 g sviesto;
- 270 g kvietinių miltų;
- 430 g varškės;
- Trys stalai. šaukštai cukraus;
- 2 g vanilino;
- Druska pagal skonį.
Lvovo stiliaus koldūnai: pradėkime virti
Pirmiausia užvirinkite vandenį ir įpilkite aliejaus.
Į kitą dubenį įmuškite kiaušinį ir išplakite.
Miltus persijokite į išplaktą kiaušinį ir supilkite riebų vandenį. Užminkykite tešlą.
Paruoštą tešlą apvyniokite plėvele ir palikite 20 minučių.
Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sūrį su tryniu, įpilkite cukraus ir vanilės. Įtrinkite masę.
Tešlą iškočiokite į ploną apvalų sluoksnį, kurio viduryje padarykite duobutę. Aplink angą paskleiskite įdarą.
Dabar tešlą reikia apversti nuo vidurio iki kraštų.
Koldūnams gaminti naudokite stiklinę. Tada išvirkite juos pasūdytame vandenyje.
