Tomas L.
Labai greitas ir paprastas, bet purus ir minkštas kefyro tešlos pyragas su kopūstais visada gaunasi puikiai ir labai skanus.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 500 g;
- kiaušinio, 2 vnt;
- miltų, 350 g;
- druskos pagal skonį;
- cukraus, 2 g;
- kepimo soda, 0,5 šaukštelio.
Įdarui paruošti reikia:
- kopūstų, 300 g;
- virtų kiaušinių, 3 vnt;
- žaliojo svogūno, žolelių, druskos, prieskonių;
- sviestas, 10 g.
Gaminimo procesas
Kopūstus smulkiai supjaustykite ir šiek tiek sumalkite.
Virtus kiaušinius smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kopūstais
. Jei turite dešros arba virtos, keptos mėsos, grybų, įdėkite jų. Įberkite
žalių svogūnų ir žolelių, druskos ir pipirų, prieskonių pagal skonį.
Tešlai kiaušinius suplakite plaktuvu, supilkite kambario temperatūros kefyrą, suberkite druską ir cukrų, sodą, išmaišykite.
Supilkite persijotus miltus ir užminkykite tirštą tešlą
.
Miltų gali prireikti skirtingo kiekio, svarbiausia, kad tešla būtų tiršta
. Formą su šonais ištepkite sviestu ir išpilkite dalį tešlos
. Paskleiskite įdarą ir užpildykite antrąja
tešlos
dalimi
.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 minučių.
Sotus, apetitiškas ir kvapnus kopūstų pyragas puikiai tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei, patiekiamas su įvairiais padažais arba tiesiog prie arbatos.
