Tomas L.
Naminis sūris yra ypatingas, labai skanus patiekalas, kurį kaskart galima pagaminti vis kitaip, tiesiog pridedant įvairių prieskonių, priedų. Svarbiausia – imti kokybiškus produktus, tada sūris bus riebus ir kvapnus, minkštos konsistencijos.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pieno, 1 litro;
- grietinės, 200 g;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinių, 3 vnt.
Paruošimo procesas
Sumaišykite kiaušinius su grietine ir išplakite mikseriu.
Patarimas: imkite tirštą grietinę, kurioje yra kuo daugiau riebalų. Geriausia – naminė, tada ji suteikia sūriui kreminį skonį.
Į pieną įberkite druskos ir užvirinkite
. Dabar į pieną supilkite kiaušinių ir grietinės mišinį, išmaišykite ir užvirinkite.
Užvirus masei virkite 5 minutes.
Kai pamatysite
kad išrūgos gerai atsiskiria, nukelkite puodą nuo viryklės ir išmeskite masę ant marle uždengto sietelio.
Uždenkite masę marle, užlenkite ir palikite 3 valandoms, kad išrūgos ištekėtų.
Sūris gaunasi minkštas ir kvapnus, jį galima apvolioti žolelėse ir česnakuose, paprikų mišinyje, smulkintuose riešutuose ir kituose skonio prieduose.
