Tomas L.
Minkštą ir skanų pyragą galima gaminti ne tik su žuvies konservais, bet ir su bet kokiu kitu jums patinkančiu įdaru.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
grietinės, 90 g;
– miltų, 400 g;
– kiaušinių, 2 vnt.; –
sviesto, 180 g;
– rauginimo priemonės, 1 pakelis
; – žiupsnelio druskos.
Įdarui paruošti reikia:
–
žuvies konservų pagal skonį, 2 skardinės
; – riebios grietinės, 200 g; –
žaliųjų svogūnų ir žolelių
; – druskos, pipirų;
– kiaušinių, 2 vnt
; – krakmolo, 10 g.
Paruošimo procesas
Persijokite miltus,
atvėsinkite sviestą ir įtrinkite jį į miltus, rankomis sutrinkite masę į trupinius.
Įdėkite kiaušinius,
grietinę
, druską, kepimo miltelius ir užminkykite tešlą.
Pabarstykite darbo paviršių miltais ir iškočiokite tešlą
.
Išklokite formą pergamentu ir įdėkite ją į formą.
Išimkite žuvį iš formos, suminkykite ją šakute, sumaišykite su smulkintais žaliaisiais svogūnais, žolelėmis, smulkintais kiaušiniais ir grietine. Druskos ir pipirų pagal skonį.
Užtepkite įdarą, tolygiai paskirstydami jį po visą pyrago paviršių
. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 30 minučių.
