Tomas L.
Klasikiniai pudingi mėgstami daugelyje šeimų, taip pat ir mano. Sau radau kaip tik tobulą tokio švelnaus ir erdvaus deserto receptą, kuriuo noriu pasidalinti su jumis. Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
pienas, 800 g;
visos citrinos žievelės;
vanilinas pagal skonį;
kiaušiniai, 3 vnt;
cukrus, 100 g;
kukurūzų krakmolas, 20 g;
cinamono arba kakavos papuošimui.
Gaminimo procesas Sumaišykite pieną su citrinos žievele ir vanile, užvirinkite.
Atskirkite baltymus nuo trynių.
Trynius sumaišyti su cukrumi ir išplakti iki vientisos masės.
Į trynius supilkite krakmolą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Pieną nukelkite nuo viryklės ir žievelę perkoškite per sietelį. Pieną atvėsinkite iki šilto, suberkite trynius su cukrumi ir krakmolu, išmaišykite iki vientisos masės ir padėkite ant viryklės.
Virkite mišinį ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Supilkite mišinį į indą, išlyginkite, pabarstykite cinamonu arba kakava. Kai desertas atvės, įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms sustingti.
Vietoj citrusinių vaisių žievelės galite įdėti kakavos ir gauti šokoladinį desertą. Tiesiog pasirinkite kakavą su dideliu riebalų procentu, kad desertas būtų skanus, arba naudokite visą šokolado plytelę.
