Tomas L.
Pagal šį receptą pagaminsite skanius kreminius ledus, tokius, kokie ir turi būti kokybiški ledai, pagaminti iš natūralių produktų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
pieno, 1 l;
– kiaušinių, 5 vnt.;
– krakmolo, 1 šaukštelis
; – sviesto, 100 g;
– cukraus, 400 g.
Paruošimo procesas
Pieną pašildykite ir sumaišykite su sviestu, išmaišykite iki vientisos masės ir užvirinkite
. Trynius suplakite su cukrumi ir krakmolu, įpilkite šiek tiek pieno, kad masė taptų grietinės konsistencijos.
Šią masę
supilkite
į pieno masę, išmaišykite iki vientisos masės ir užvirinkite
. Puodą įstatykite į indą su šaltu vandeniu ir nuolat maišydami atvėsinkite, kol sušils.
Keiskite šaltą vandenį, kol mišinys visiškai atvės. Nepamirškite nuolat maišyti, kad užtikrintumėte vienalytį atvėsimą.
Supilkite masę į vieną didelę formą arba į porcijines formeles, siųskite į šaldiklį, kol sustings.
Dabar su desertu galite daryti, ką tik norite: patiekti su uogomis ir vaisiais, uogų padažais, tarkuotu ar lydytu šokoladu, pašlakstyti kakava, citrinos, laimo ar apelsino žievele, patiekti su sausainiais ar šviežiomis uogomis.
