Tomas L.
Beliašai bus labai skanūs ir minkšti, o įdaras – sultingas ir sotus. Šį patiekalą tikrai pradėsite gaminti dažnai. Tešla yra universali, puikiai tinka ne tik beliašams, bet ir pyragams su įvairiais įdarais.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
- miltų, apie 500 g;
- karšto vandens, 325 ml;
- cukraus ir druskos po 6 g;
- sausų mielių, 1 paketėlis;
- augalinis aliejus, 30 g;
- 400 g maltos bet kokios rūšies mėsos;
- svogūnas, 350 g;
- česnakai, žolelės, prieskoniai.
Gaminimo procesas
Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite 5 min.
Persijokite miltus ir didžiąją jų dalį sumaišykite su druska, supilkite augalinį aliejų ir supilkite mieles.
Užminkykite tešlą ir palaipsniui įberkite likusius miltus.
Gali prireikti daugiau, nes visiems tinka skirtingi
miltai.
Labai gerai išminkykite, kol masė nebelips prie rankų.
Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai. Įdarą
galite gaminti iš jautienos arba kiaulienos, o geriausias sprendimas – tai asorti, tada įdaras gaunasi įvairių skonių.
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir sumaišykite su malta mėsa, pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais, krapais.
Ant stalo suformuokite beliašus
.
Aptepama augaliniu aliejumi.
Beliašai kepami keptuvėje su augaliniu aliejumi iš abiejų pusių, kol paruduoja. Laikykite mažą ugnį, kad beliašai gerai iškeptų.
Gausite
purius, minkštus ir kvapnius beliašus su sultingu įdaru.
