Tomas L.
Siūlau jums receptą, kaip virti namines dešreles ant grotelių, jos pasirodo labai skanios ir sultingos. Gaminimo procesas yra labai įdomus ir paprastas.
Ingridientai:
- Kiaulienos mentė – 2 kg
- Kalendra – 1/2 ryšulio
- Gazuotas vanduo – 250 ml
- Česnakai – 1 galva
- Prieskoniai mėsai – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Rūkyta paprika – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Pipirai – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Druska pagal skonį
Maisto gaminimui paėmiau kiaulienos mentę, bet galite naudoti sprandinę, jei mentė jums atrodo liesa, o jums patinka riebiau. Jei atvirai, man labiau patinka vištiena arba ėriena.
Paruošimas:
Taigi, mėsa buvo supjaustyta dideliais gabalais.
Praleidžiama per mėsmalę su priedu vidutiniam malimui.
Užpyliau sodos vandens, turėtų būti iš šaldytuvo. Įberta druskos, pipirų, rūkytos paprikos ir prieskonių kiaulienai.
Jei norite, pridėkite zira, tai bus labai tinkama.
Smulkiai supjaustykite kalendrą ir sudėkite į maltą mėsą. Gerai išminkykite rankomis.
Faršo nereikia ilgai plakti ir minkyti, tai ne lyula-kebabas, užtenka tiesiog sumaišyti, kad tolygiai pasiskirstytų prieskoniai.
Ant antgalio uždėjau natūralų lukštą ir įdariau malta mėsa.
Patarimas! Neužkimškite sandariai, nes lukštas gali nulupti.
Patariu adata padaryti porą pradūrimų dešrelėse, kad kepant jos nesprogtų.
Keliose vietose susukti dešreles arba surišti siūlu.
Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite porai valandų.
Belieka kepti ant žarijų ir galima patiekti.
