Tomas L.
Tešla yra universali, plastiška ir minkšta, ji tinka su įvairiais įdarais. Aš gaminu su ryžiais ir mėsa, gaunasi apetitiškas ir sotus įdaras.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto vandens ir verdančio vandens po 250 g;
- sausų mielių, 10 g;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- miltai, 800 g;
- augalinis aliejus, 3 šaukštai;
- maltos mėsos, 700 g;
- svogūnas, 1 vnt;
- virti ryžiai, 450 g.
Gaminimo procesas
Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Tada sudėkite maltą mėsą ir sumaišykite masę, kepkite, kol bus paruošta
. Virtus ryžius sumaišykite su malta mėsa, pagal skonį įberkite žolelių, prieskonių. Į
šiltą vandenį suberkite cukrų ir mieles, išminkykite
.
Supilkite persijotus miltus
.
Supilkite augalinį aliejų ir verdantį vandenį, iš pradžių masę išminkykite mentele, o kai ji sušils, išminkykite rankomis
. Tešlą uždenkite ir palikite 15 min.
Formuokite paplotėlius su įdaru ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos. Įpilkite daugiau aliejaus, kad tešla gerai iškeptų iš visų pusių.
Išdėliokite iš pradžių ant popierinių rankšluosčių, paskui ant lėkštės.
Minkšti ir purūs, sotūs paplotėliai su klasikiniu maltos mėsos ir ryžių įdaru.
