Tomas L.
Duona yra įgūdžių ir kantrybės derinys. Tačiau naminių bandelių gaminimas ne tik džiugina skoniu, bet ir pripildo namus aromato. Naminiai kepiniai pusryčiams sukuria nuotaiką visai dienai.
Vadovaukitės mūsų receptu ir nustebsite, kaip lengvai ir skaniai galite pasigaminti bandeles namuose.
Ingredientai girai:
- pienas – 370 ml;
- cukrus – 3 šaukštai. l.;
- šviežios mielės – 20 g.
Ingredientai tešlai:
- miltai – 700 g;
- cukrus – 3 l.;
- sviestas – 120 g;
- jogurtas – 3 šaukštai. l.;
- kiaušiniai – 2 vnt .;
- citrinos žievelės – vnt.;
- vanilinas;
- druska – žiupsnelis;
- augalinis aliejus.
Paruošimas:
Į gilų dubenį suberkite kvietinius miltus ir centre padarykite nedidelę įdubą. Supilkite šiltą pieną, suberkite mieles ir cukrų. Maišydami įmaišykite ne daugiau kaip 2 šaukštus iš viso miltų tūrio. Leiskite mielėms suaktyvėti 20 minučių.
Dabar įpilkite 3 šaukštus tiršto graikiško jogurto, taip pat kambario temperatūros sviesto. Taip pat reikės 2 lengvai išplaktų kiaušinių trynių. Įberkite žiupsnelį druskos ir vanilės. Citrinos žievelę sutarkuokite stambia tarka. Pabaigoje įberkite 3 šaukštus cukraus ir išmaišykite.
Tešlą lengvai minkykite, kad miltai sugertų skystį. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių.
Nedėdami miltų, minkykite tešlą ant darbinio paviršiaus apie 4 minutes. Kai tešla taps lygi, grąžinkite ją į dubenį.
Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pastovėti 30-45 minutes.
Pabarstykite stalą miltais ir perkelkite tešlą. Tešlą ištempkite rankomis ir supjaustykite porcijomis.
Kaip įdarą apvoliojame abrikosų marmelado uogiene. Viršuje suspaudžiame kraštus.
Dedame aukštyn kojomis į kepimo indą, uždengiame rankšluosčiu ir paliekame 30-40 min.
Bandelių viršūnes patepkite sviestu.
Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-35 minutes. Uždenkite rankšluosčiu ir atvėsinkite. Tada pabarstykite cukraus pudra.
Galite pabandyti! Gero apetito!
