Šis receptas leis iš bet kokios maltos mėsos paruošti labai sultingus, minkštus kopūstų suktinukus – rumunai paprastai derina kelių rūšių mėsą, kad būtų dar skanesnė.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- kopūstas, galva;
- malta mėsa, 250 g;
- ryžiai, 100 g;
— svogūnai ir morkos 1 vnt.;
- vanduo, 1\ 2 puodeliai;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Kailiniui :
- pomidorai, 2 vnt;
- grietinė, 2 šaukštai 4
- česnakai, 4 gvazdikėliai;
- sūris, 100 g;
- žalumynai.
Virimo procesas
Kopūstą ruošiame kaip įprasta – kad lapeliai suminkštėtų, užplikome verdančiu vandeniu ir atskiriame lapus, nupjauname vidurinę gyslą.
Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje. Leiskite atvėsti.
Ryžius išvirkite, kol iškeps pusiau. Leiskite atvėsti.
Maltą mėsą sumaišykite su ryžiais ir daržovėmis, druska ir pipirais, įberkite prieskonių pagal skonį ir žolelių. Gerai išmaišykite.
Dabar formuojame kopūstų suktinukus ir dedame į kepimo indą.
Supilkite vandenį ir uždenkite keptuvę folija.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite kopūstų suktinukus 20 minučių.
Per tą laiką smulkiai supjaustykite pomidorus, stambia tarka sutarkuokite sūrį, smulkia tarka sutarkuokite česnaką. Sumaišykite šiuos ingredientus, įmaišykite grietinę, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį.
Šį sluoksnį uždėkite ant kopūstų suktinukų ir grąžinkite keptuvę į orkaitę dar 15 minučių.
Patiekite kopūstų suktinukus su įvairiais garnyrais.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.