Tomas L.
Varškės bandelės yra minkšti ir švelnūs kepiniai, kurie tinka beveik prie kiekvieno patiekalo. Varškės bandelės gali būti valgomos prie arbatos, patiekiamos su sriubomis, mėsa ir net žuvimi. Tai universalus kepinys, kuris leis pamiršti parduotuvinę duoną.
Pirmieji varškės kepinių receptai pasirodė senovės Rusijoje. Tada varškė buvo vadinama sūriu. Tokios bandelės buvo kepamos didelėms šventėms. Paprastomis dienomis tokia duona buvo laikoma prabanga
. Be to, į bandeles retai būdavo dedama cukraus. Šis gaminys buvo turto simbolis ir ne kiekvienas galėjo sau jį leisti.
Dabar varškės bandelės ruošiamos visur. Jų galima rasti kepyklose ir paprastose parduotuvėse. Tačiau namuose keptos bandelės vis tiek bus pačios skaniausios. Be to, joms paruošti nereikia ilgai vargti su tešla.
Papasakosime, kaip paruošti varškės bandeles
.
Ingredientai: 1:
- Varškė – 275 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Cukrus – 100 g;
- Druska – žiupsnelis;
- Augalinis aliejus – 2 valg;
- Miltai – 250 g;
- raugas – 1,5 šaukštelio.
Varškės bandelių paruošimas:
Sumaišykite varškę su kiaušiniais, cukrumi ir druska, išminkykite plaktuvu. Į mišinį supilkite augalinį aliejų, suberkite miltus ir kepimo miltelius
, išminkykite elastingą ir šiek tiek lipnią tešlą
.
Stalą pabarstykite miltais, padėkite ant jo tešlą ir iškočiokite į storą stačiakampį sluoksnį.
Padalykite tešlą į 8 stačiakampius, išminkykite ir suformuokite rutuliukus.
Suktinukus dėkite ant
kepimo
skardos ir aptepkite kiaušinio trynio ir pieno mišiniu
. 20-25 min. kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
Gausite minkštus, orui laidžius varškės kepinius.
