Tomas L.
Dabar sezonas, todėl darže auga daug uogų. Sunku ir nelabai skanu jas visas grynas suvalgyti. Daug geriau iš derliaus paruošti švelnų ir apetitą žadinantį pyragą arbatai. Štai vienas iš biskvitinio uogų pyrago receptų, kuriame naudojamos braškės.
Ingredientai: braškynas, braškės ir žemuogės:
- braškių;
- kiaušiniai 2 vnt;
- cukrus 100 gr;
- augalinis aliejus 100 ml;
- grietinė 100 gr;
- miltai 150 gr;
- kepimo milteliai 10 gr;
- žiupsnelis druskos.
Kremo ingredientai:
- Pienas;
- kiaušinis;
- cukraus 50 gr;
- miltai 1 valgomasis šaukštas;
- krakmolo;
- vanilinas.
Paruošimas:
Pradėkime ruošti kremą. Pirmiausia dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinio trynį ir 50 g cukraus. Pridėkite vieną valgomąjį šaukštą miltų ir vieną valgomąjį šaukštą krakmolo.
Kitas žingsnis – viską sumaišykite plaktuvu iki vientisos masės. Siųskite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišykite, kol sutirštės
. Supilkite į kitą indą ir uždenkite maistine plėvele.
Tešlai reikia įmušti 2 kiaušinius, įberti žiupsnelį druskos ir cukraus. Viską plakti mikseriu, kol masė pradės šviesėti
, procesas trunka apie 3 minutes.
Pamažu supilti augalinį aliejų, išmaišyti. Įmaišome kambario temperatūros grietinę
. Išsijojame sausus ingredientus: 150 g miltų ir kepimo miltelius. Išmaišykite, kad gautųsi tirštos grietinės konsistencijos tešla.
Paimkite apvalią formą su pergamentu. Ant dugno tolygiai sudėkite tešlą. Į konditerinį maišelį įdėkite kremo ir išspauskite jį ant būsimo pyrago gražia grotelių forma.
Supjaustykite braškes gabaliukais, atsikratykite uodegėlių. Uogas įspauskite į tešlą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 35-40 minučių.
Viršų dėl grožio galite pabarstyti cukraus pudra. Gavome nesudėtingą, bet labai skanų uogų pyragą. Kartą iškepę šį kepinį, norėsite šį receptą kartoti vėl ir vėl.
Linkime visiems malonaus apetito.
