Keptuvėje troškinta korėjietiško stiliaus mėsa pasirodo labai minkšta, aromatinga, aštri ir skani. Tai idealus priedas prie įvairių garnyrų.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- kiauliena, 1 kg;
- svogūnas, 1 vnt.;
- sojos padažas, 3 šaukštai;
- druskos;
- medaus, 1 arbatinis šaukštelis;
- aitriosios paprikos, pusės;
- pipirai ir prieskoniai.
Virimo procesas
Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais.
Ploni svogūnų pusžiedžiai.
Mėsą užpilkite sojų padažu, pagal skonį įberkite medaus, smulkiai pjaustytų aitriųjų pipirų, juodųjų pipirų ir įvairių prieskonių. Viską gerai išmaišyti.
Suberkite svogūnus, išmaišykite ir palikite marinuotis 1 val. Bet iš patirties galiu pasakyti, kad kuo ilgiau marinuosi, tuo skaniau išeina.
Ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos.
Sumažinkite ugnį, uždenkite mėsą dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
Tokia švelni ir aromatinga mėsa dera su makaronais, virtais ryžiais, grikių koše, virtomis ar keptomis bulvėmis.
Mėsą pagal šį receptą galima kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia troškinkite 20 minučių kepimo formoje su dangčiu 200 laipsnių temperatūroje, tada nuimkite dangtį ir leiskite paruduoti apie 10 minučių. Galite sumaišyti kitą šaukštą medaus ir garstyčių ir ant viršaus užtepti mėsą, tada gausite originalią ir pikantišką plutą.