Tomas L.
Vištienos šnicelis yra labai populiarus patiekalas. Tačiau gamindami juos iš maltos mėsos pagal šį receptą, šnicelius pažinsite visai kitaip, nei buvote įpratę.
Kai kurie žmonės neįsivaizduoja šventiškesnės vakarienės be bulvių salotų ir šnicelio. Nesvarbu, ar tai vištiena, ar kiauliena , bet kokiu atveju šnicelis yra labai populiarus patiekalas. Tačiau daugeliui nutinka taip, kad iškepus kepsnys būna sausas, o mėgavimasis maistu neatitinka lūkesčių. Tačiau dėl šio recepto jums to negali atsitikti.
Ko tau prireiks
- 500 g maltos mėsos
- 200 g kefyro
- 1 svogūnas
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį
- 100 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- augalinis aliejus kepimui
Mėsos paruošimas yra pagrindas
Paimkite pakankamai didelį dubenį, sudėkite į jį maltą mėsą, įpilkite sodos, kefyro, kiaušinių, druskos ir cukraus. Tada mėsmale įmaišykite svogūną į mišinį ir viską gerai išmaišykite, kad visi skoniai gražiai susijungtų. Tada į faršą suberkite miltus ir rankomis gerai išminkykite mėsą, kad nesusidarytų gumuliukų.
Kotletus apkepkite keptuvėje
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Iš faršo suformuokite maždaug vienodo dydžio mėsos gabalėlius ir dėkite ant įkaitinto aliejaus taip, kad nesiliestų. Tada apkepkite atskirus gabalėlius iš abiejų pusių maždaug 10 minučių, kad susidarytų auksinė, skani plutelė. Iškepus išimkite šnicelius iš keptuvės ir jie bus paruošti patiekti.
Priedas priklauso nuo jūsų
Pabaigus mėsą, laikas patiekti ją ant stalo su garnyru. Tinkamas priedas yra tik pagal jūsų pageidavimus. Kai kurie žmonės mėgsta bulvių salotas arba bulves su šia mėsa. Tačiau puikus priedas yra ir bet koks įprastas grietinėlės padažas, su kuriuo labai skanūs ir šie malti šniceliai.
