Tomas L.
Kartais sunku sugalvoti tokius pietus, kurie pripildytų visą šeimą ir patiktų visiems. Bet jei rinksitės šiuos kotletus pomidorų padaže su daržovėmis, tikrai nesuklysite.
Šiame patiekale yra visi ingredientai, kurie turi būti tinkamiems pietums. Jame rasite ir mėsos dalį, ir visą skonį sušvelninančio padažo ir, žinoma, ant viršaus neturi trūkti daržovių ir bulvių. Nereikia jaudintis , kad jo paruošimas būtų itin sudėtingas. Net visiškai pradedantysis gali susitvarkyti be jokių rūpesčių. Taigi, jei ketinate pradžiuginti savo artimuosius, bet dar nežinote kaip, čia yra puikus įkvėpimas.
Ingredientai, kurių jums reikės ruošiant:
Mėsos kukuliai:
- Malta jautiena (galima pakeisti kiauliena) – 500 g
- Druska – 1 šaukštelis
- Kmynai – 1 arbatinis šaukštelis
- Malti juodieji pipirai – 1 šaukštelis
- Maltos saldžiosios paprikos – 1 arbatinis šaukštelis
- Kiaušinis – 1 vnt
- Svogūnai – 2 vnt
- Duonos trupiniai – 3 šaukštai
- Česnakai – 2 gvazdikėliai
- Petražolės – 4 šakelės
- Augalinis aliejus – pagal poreikį
Bulvių ir daržovių garnyras:
- Baklažanai – 4 vnt
- Bulvės – 6 vnt
- Žalieji pipirai – 4 vnt
- Česnakai – 1 didelė skiltelė
- Pomidorai – 2 vnt
- Vanduo – 400 ml
- Augalinis aliejus – pagal poreikį
Pomidorų padažas:
- Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai
- Pomidorų tyrė – 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo – 200 ml
Paruoškite gilų dubenį ir sudėkite į jį maltą mėsą. Įpilkite druskos, kmynų, maltų juodųjų pipirų, maltų saldžiųjų pipirų ir išplaktą kiaušinį. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, nulupkite ir suspauskite česnako skilteles , abu sudėkite į dubenį su mėsa. Galiausiai suberkite džiūvėsėlius ir viską išmaišykite rankomis iki vientisos masės.
Smulkiai supjaustykite petražoles ir įmaišykite į mišinį. Tada iš mišinio suformuokite rutuliukus ir atidėkite į šalį. Dabar pereikite prie daržovių. Baklažanus supjaustykite mažesniais gabalėliais, tą patį padarykite su paprikomis . Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite bulves iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Pietūs puikiai tiks visoms progoms
Padėkite juos ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų riebalų perteklius. Tada tą patį padarykite su baklažanais ir pipirais. Tada kepkite kotletus iki auksinės spalvos. Paruoškite gilų puodą ir ant jo dugno sudėkite keptas bulves. Ant viršaus išdėliokite baklažanus, kotletus ir paprikas.
Dabar paruoškite pomidorų padažą. Švarioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, supilkite pomidorų tyrę ir galiausiai vandenį. Nuolat maišydami mišinį užvirinkite ir supilkite padažą į puodą su likusiais ingredientais . Smulkiai supjaustykite pomidorus, nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnako skiltelę, abu sudėkite į puodą ant viršaus.
Puodą pastatykite ant viryklės, įpilkite 400 ml vandens ir užvirkite turinį. Virkite maistą po dangčiu ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Tada nukelkite nuo ugnies ir galėsite patiekti gatavą patiekalą, mėgaukitės!
