Tomas L.
Šiandien pristatysime jums sotų, skanų ir neįprastą patiekalą. Pagrindas – švelni cukinija, kurios viduje slypi beprotiškas mėsos įdaras. Kartais jis papildomas daržovėmis ir sūriu. Tai patiekalas, kurį tiesiog privalo paragauti kiekvienas.
Mėsa ir ryžiais įdarytos cukinijos (orkaitėje)
augalinis aliejus – 20 ml
svogūnas – 1 galva
morkos – 1 vnt.
cukinijos – 4 mažos
kietasis sūris – 0,3 kg
mėsa – 300 g
prieskoniai – pagal skonį
pomidorų padažas – 0,3 l
žalumynai – 20 g
ryžiai – 70 g
Virimo laikas: 110 minučių Kalorijų kiekis 100 gramų: 64 Kcal
Patiekalas, susidedantis iš garnyro, mėsos ir daržovių, yra pasmerktas sėkmei. Įsivaizduokite šį sotumą, sultingumą, aromatą! Nedelsdami pradėkite išbandyti naują produktą!
Kaip virti:
Ryžius nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus, ir sudėkite į puodą.
Supilkite pusę stiklinės vandens ir padėkite ant viryklės.
Leiskite užvirti, tada virkite, kol vanduo išgaruos.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti dešimt minučių.
Kol ryžiai verda, nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.
Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus.
Pašildykite ir suberkite šaknines daržoves.
Troškinkite juos maišydami, kol suminkštės.
Mėsą nuvalykite ir supjaustykite kubeliais.
Perkiškite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu.
Gautą faršą sumaišykite su pailsiais ryžiais.
Į juos suberkite pakepintas šakniavaisius ir viską gerai išmaišykite.
Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite.
Sumaišykite su likusiais ingredientais ir suberkite prieskonius.
Cukinijas nuplaukite, nupjaukite jų uodegas.
Kiekvieną vaisių perpjaukite per pusę išilgai.
Šaukštu išimkite šerdis ir įberkite druskos.
Susidariusias ertmes prikimškite malta mėsa ir ryžiais.
Aptepkite pomidorų padažu ir viską sudėkite į kepimo indą.
Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant cukinijų viršaus.
Pašaukite į orkaitę ir kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje.
Patarimas: jei nemėgstate sūrio ant patiekalų paviršiaus, aptepkite cukinijas majonezu, o ant viršaus uždėkite pomidorų ar saldžiųjų paprikų žiedelius.
Cukinijų laiveliai, įdaryti mėsa ir sūriu
Lengvesnis ir greitesnis pietų variantas. Ten tik daržovių pagrindas ir daug mėsos. Ant viršaus, anot klasikų, bus sūrio plutelė, kuri vien savo išvaizda išprotės visus receptorius.
alyvuogių aliejus 30 ml
svogūnas 1 galva
prieskoniai pagal skonį
cukinijos 3 vnt.
kietasis sūris 0,1 kg
mėsos 400 g
pomidorai 3 vnt.
česnakai 2 vnt
Virimo laikas: 60 minučių Kalorijų kiekis 100 gramų: 55 Kcal
Kaip virti:
1. Mėsą nuvalykite ir nuplaukite, labai smulkiai supjaustykite.
2.Cukinijas nuplaukite ir perpjaukite pusiau.
3. Šaukštu išimkite sėklas ir plėveles.
4. Nupjautą vaisiaus pusę apipurkškite alyvuogių aliejumi.
5. Po to perkelkite vaisius į formą, supjaustytą puse žemyn ir pašaukite į orkaitę.
6.Kepkite ketvirtį valandos 180 laipsnių temperatūroje.
7. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
8. Iš česnako nuimkite lukštus ir perspauskite per presą.
9. Cukinijos minkštimą smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su svogūnu bei česnaku.
10.Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir supilkite gautą masę.
11. Virkite maišydami penkias minutes.
12.Po to išimkite cukinijų masę ir dėkite mėsą į keptuvę.
13. Kepkite ant stiprios ugnies dešimt minučių.
14. Sūrį sutarkuokite, nuplaukite ir susmulkinkite žalumynus.
15.Mėsą nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
16.Tada sumaišykite su cukinijų mase, puse sūrio, žolelėmis ir prieskoniais.
17.Iškepusias cukinijos puseles pabarstykite prieskoniais.
18.Užpildykite įdaru ir dėkite į formą arba ant kepimo skardos.
19.Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
20.Dėti ant cukinijų ir pabarstyti prieskoniais.
21.Šauname į orkaitę 20-25 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.
22. Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, išimkite, pabarstykite sūriu ir grąžinkite.
Patarimas: cukinijas taip pat galite aptepti aliejumi, naudodami šepetį.
Dietos receptas
Jei laikotės dietos, išsaugokite šį receptą. Jis tikrai ne toks kaloringas, o skonis ne ką prastesnis nei kitų variantų. Priešingai, šis patiekalas yra labai švelnus ir sultingas!
alyvuogių aliejus 30 ml
vandens 50 ml
vištienos filė 350 g
svogūnas 1 galva
Provanso žolelės 5 g
prieskoniai pagal skonį
cukinijos 2 vnt.
citrinos sultys 5 ml
pomidoras 1 vnt.
Virimo laikas: 35 minutės Kalorijų kiekis 100 gramų: 53 Kcal
Kaip virti:
1. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Vištienos filė kruopščiai nuplaukite, pašalinkite riebalus ir plėveles.
3.Supjaustykite mažais griežinėliais ir sudėkite į mėsmalę arba blenderį.
4.Po to sudėkite gatavą faršą į vidutinio dydžio indą.
5.Suberkite prieskonius, pusę aliejaus, žoleles, vandenį, citrusinių vaisių sultis, svogūną.
6. Pomidorą nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
7.Dėti į faršą ir išmaišyti.
8.Cukinijas nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau.
9.Šaukštu išpjaukite šerdis.
10. Tuščias vietas užpildykite paruošta vištiena.
11. Keptuvę ištepkite likusiu aliejumi ir sudėkite cukinijas.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
13. Uždenkite cukinijas folija ir pašaukite į orkaitę dešimčiai minučių.
14.Tada išimkite juos, nuimkite foliją ir grąžinkite tiek pat laiko.
Patarimas: kad būtų švelnumo, į įdarą galima įdėti šiek tiek varškės.
Kaip virti lėtoje viryklėje
Šis variantas paruošiamas gana ilgai, bet patikėkite manimi, tai verta. Viskas bus aukščiausio lygio: sodrus, sultingas, sotus, skanus, aromatingas. Laimingo gaminimo!
grietinėlės 45 ml
avižiniai dribsniai 50 g
krapai 20 g
cukinijos 2 vnt.
saldžiosios paprikos 1 vnt.
svogūnas 1 galva
česnakai 2 vnt
maltos mėsos 0,3 kg
prieskoniai pagal skonį
pomidorai 2 vnt.
sultinio 0,1 l
augalinis aliejus 20 ml
morkos 1 vnt.
sūris 0,1 kg
Virimo laikas: 105 minutės Kalorijų kiekis 100 gramų: 65 Kcal
Kaip virti:
1. Cukinijas nuplaukite, kiekvieną supjaustykite į 2-3 dalis priklausomai nuo dydžio (mažas – į dvi dalis, dideles – į tris).
2. Jei gauni tris dalis, tai vidurys nenaudingas, reikia tik gautų „puodelių“.
3.Šaukštu išimkite viską iš vidaus ir pabarstykite druska.
4. Faršą dėkite į dubenį, suberkite prieskonius ir avižinius dribsnius.
5. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
6.Pusę viso kiekio supilkite į faršą.
7.Sutarkuokite cukinijų šerdis.
8.Sudėkite juos į faršą ir išmaišykite.
9.Jei reikia, mišinį pakoreguokite pagal skonį naudodami prieskonius.
10.Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, suberkite į mėsą.
11. Viską išmaišyti ir gautu mišiniu 3/4 užpildyti cukinijų „puodelius“.
12.Likusius svogūnus sudėkite į nedidelį indą.
13. Morkas nulupkite ir sutarkuokite, sumaišykite su svogūnais.
14. Multivarke įjunkite kepimo režimą.
15.Į keptuvę supilkite aliejų ir suberkite šaknines daržoves.
16.Pamaišydami troškinkite, kol suminkštės.
17.Sudėkite prieskonius, sultinį ir išmaišykite.
18.Ant viršaus dėkite įdarytas cukinijas.
19. Saldžiąją papriką nuplaukite ir išpjaukite šerdį.
20. Atsitiktinai supjaustykite minkštimą ir sudėkite į virtuvinį kombainą.
21.Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir suberkite į pipirus.
22.Supilkite grietinę ir perspauskite česnaką.
23. Viską išmaišykite ir užpilkite ant cukinijų iki viršaus.
24.Likusį įdarą supilkite į dubens dugną.
25.Uždarykite dangtį ir vieną valandą kepkite patiekalą troškinimo režimu.
26.Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite juo cukinijas likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.
Patarimas: „puodelių“ paviršių galite pabarstyti moliūgų sėklomis. Bus skanu ir originalu.
Naudingi patarimai
Kad sūris ant gatavo patiekalo būtų kuo patrauklesnis, naudokite mocarelą, Gruyère arba cheddar. Dėl originalumo įdarytas cukinijas galite pabarstyti feta ar sūriu.
Į įdarą galite įdėti riešutų, alyvuogių, kaparėlių, sūdytų grybų, raudonos žuvies gabalėlių ir daug kitų neįprastų produktų. Jų pagalba jūsų patiekalas taps išskirtinis!
Įdarytos cukinijos – labai paprastas patiekalas, priklausantis namų ruošai. Su tuo gali susitvarkyti kiekviena namų šeimininkė ir net kiekvienas pradedantysis. Kai tik turėsite galimybę, būtinai surizikuokite. Jūs nepasigailėsite!
