Kaip paruošti tinkamas salotas? Kad patiekalas būtų skanus, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių. Pavyzdžiui, visus komponentus reikia pjaustyti taip pat. Tai yra, jei salotose vyrauja maži įpjovimai, tuomet neturėtumėte nieko pjaustyti dideliais gabalėliais.
Taip pat salotos kuriamos iš kambario temperatūros produktų. Iškepus bulvių nereikia iš karto pjaustyti į šaltus ingredientus. Taip patiekalo konsistencija taps klampi.
Daržoves reikia virti su odele. Taip išsaugomas didesnis skonis. Iškepus galima nuimti žievelę.
Šių taisyklių dėka kiekvienas gali paruošti tobulas salotas.
Ingredientai salotoms su marinuotais agurkais:
- marinuoti agurkai – 500 g;
- morkos – 200 g;
- saldus raudonasis svogūnas – 100 g;
- sezamas – 2 šaukštai;
- česnakai – 3 gvazdikėliai;
- cukrus – 1 šaukštelis;
- pipirų mišinys – 1 šaukštelis;
- maltos kalendros – 2 šaukšteliai;
- rafinuotas augalinis aliejus – 50 ml.
Marinuotų agurkų salotų paruošimas:
Raugintus agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuluptas morkas sutarkuokite korėjietiškai ir suberkite į agurkus.
Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais ir sudėkite į salotas. Per spaudą išspauskite česnaką ir padėkite ant salotų. Supilkite cukrų, pipirų, kalendrų ir cukraus mišinį.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir užpilkite juo prieskonius ant salotų. Palikite ingredientus uždengtus 15 minučių.
Šiuo metu sausoje keptuvėje pakepinkite sezamo sėklas. Į salotas suberkite sezamo sėklas ir viską gerai išmaišykite.
Uždenkite salotas plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandas.
