Tomas L.
Mes tiesiog dieviname šias salotas! Jos neįtikėtinai pikantiškos, švelnios ir gardžios. „Grape greno” visada traukia svečius: atrodo šventiškai, jas lengva paruošti, o ant stalo jos traukia akį. Gaminu jas jau ne pirmą kartą ir iš karto sulaukiu tokių pačių komplimentų.
Sudedamosios dalys: 1:
Pagrindiniai ingredientai: 1:
- Vištienos krūtinėlė – 1 gabalas (300-350 g)
- Žibuoklės – 1 vnt.
- Kiaušiniai – 4 vnt.
- Kietasis sūris – 150 g
- Plaukuotieji kalnai – 70 g
- Vynuogės – 300-350 g
- Majonezas – pagal skonį
Cibulių marinatas:
- Druska – 1 šaukštelis.
- Cukraus – 2 šaukšteliai.
- Obuolių oketas – 2 valg. š. l.
- Karšto vandens – 1 indelis
Paruošimas: 1:
Salotoms imu vieną vištienos krūtinėlę. Pirmiausia ją išverdu su lauro lapais ir juodųjų pipirų žirneliais, kad mėsa būtų sultinga ir kvapni. Supjaustau ją nedideliais kubeliais ir sudedu į ovalų indą, suformuodama būsimos granatos pagrindą.
Vieną vištieną susmulkinu ir marinuoju: šaukštelis druskos, du šaukšteliai sidro acto, du šaukštai obuolių sulčių ir okra. Po 10 minučių išpilame rindinę ir tolygiai vikladžiu zybulu aptepame vištieną. Ant viršaus lengvai apšlakstykite majonezu.
Keturis kietai virtus kiaušinius iškepu ant didelės tarkos, juos dedu ant kito balo, prispaudžiu šaukštu, pabarstau ir vėl padarau majonezo eilutę.
Tada plaukuotus kalnus aptepu ant sausos keptuvės iki malonaus aromato, kiek įmanoma nulupu odą ir supjaustau peiliu. Jais apibarstau visą kiaušinių plakinį ir vėl užtepu ploną majonezo brūkšnelį.
Ant kepto sūrio užtarkuoju sieros ir atsargiai ja apdengiu salotas iš viršaus ir šonų. Taip sukuriamas puikus pagrindas, dėl kurio vynuogės išliks tvirtos. Dar vienas lengvas majonezo užtepimas ant viso paviršiaus – ir galima puošti.
Papuošimui imu dideles vynuoges, perpjaunu jas ir, jei yra sėklų, būtinai jas pašalinu. Pradedu dėti nuo plačiojo krašto, eilutė po eilutės. Pabaigoje įdedu kelis petražolių žiedlapius.
Kiekvieną kartą, kai patiekiu salotas ant stalo, visiems jos labai patinka, o paskui negali nustoti jų ragauti. Ingredientai paprasti, bet derinys neįtikėtinas: švelni mėsa, marinuota vištiena, kiaušiniai, sirenos, kalnai ir sultingos vynuogės – tikra pikantiška ekstravagancija.
Atlikta! Skanu!
