Tomas L.
Vakarienei puikiai tiks vištienos mėsos patiekalas su kiaušiniais ir svogūnais – susmulkinti kotletai būna minkšti ir sultingi.
Tereikia sugalvoti greitą garnyrą.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– vištienos filė, 1 kg;
– svogūnai, žalumynai;
– kiaušiniai, 2 vnt;
– padažas, 3 šaukštai;
– druska, pipirai, prieskoniai;
– miltai, 4 v.š.
Virimo procesas
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
Svogūną supjaustykite kubeliais – paimkite 2 – 3 gabaliukus.
Patarimas : kad kotletai būtų skanesni, pamarinuokite svogūną 20 minučių ir išspauskite.
Mėsą sumaišykite su svogūnais ir kiaušiniais, miltais, sūrio padažu.
Patarimas : jei sūrio padažo nėra, naudokite majonezą ir į mišinį įtarkuokite 50 g sūrio.
Įberkite druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį, miltų.
Patarimas : tokius smulkintus kotletus geriau maišyti su krakmolu, o ne su miltais. Suberkite daug smulkintų krapų ir, kad kotletai būtų sultingi, indą su faršu padėkite į šaldytuvą 1 – 2 valandoms, tada mėsa gerai pasimarinuos ir bus minkšta. Periodiškai maišykite mišinį.
