Tomas L.
Dabar pasaulyje yra daugiau kaip 150 000 rūšių salotų. Kiekviena šalis turi savo ypatingas salotas, kurios žinomos už šalies ribų. Pavyzdžiui, Rusijoje tai „Silkė po kailiais”, Italijoje „Caprese”, JAV „Cezaris”
. Salotų istorija prasidėjo senovės Graikijoje. Tada, norėdami palaikyti formą prieš olimpines žaidynes, sportininkai valgė salotas, kurių pagrindą sudarė žalumynai, svogūnai ir druska. Palaipsniui patiekalas ėmė tobulėti, į jį buvo dedama daugiau ingredientų
. Viduramžiais salotos galėjo visai išnykti iš kulinarijos istorijos. Faktas tas, kad ne visi galėjo valgyti nuplautas virtas daržoves. Todėl dauguma žmonių stengdavosi apskritai nevalgyti daržovių, kad išvengtų skrandžio ligų.
Šiais laikais salotos yra švenčių kultūros dalis. Bet kuriame renginyje yra užkandžių salotų. Pakalbėkime apie vieną iš užkandinių salotų – „Mašerovskij”.
Sudedamosios dalys: 1:
- marinuoti grybai – 200 g;
- virtos vištienos krūtinėlės – 200 g;
- virti kiaušiniai – 3 vnt;
- svogūnas – 2 vnt;
- morkos – 2 vnt;
- marinuoti agurkai – 2 vnt;
- česnakas – 2 skiltelės;
- druska;
- majonezas – 2 šaukštai.
Salotų „Masherovsky” paruošimas:
Supjaustykite nedideliais kubeliais vištieną, smulkiai supjaustykite svogūną ir morką. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės
. Salotinėje sumaišykite svogūnus ir morkas su vištiena
.
Marinuotus grybus supjaustykite ketvirčiais, kietai virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais, sudėkite į salotas
. Marinuotus agurkus smulkiai supjaustykite, sudėkite į salotas
.
Česnako skilteles išspauskite per presą, sudėkite į salotas.
Salotas užpilkite majonezu, pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Gausite paprastas skanias salotas „Masherovsky”.
