Šis „Mars“ pyragas iš tikrųjų yra karališkas desertas, kuris taps tikra bet kurio šventinio stalo puošmena. Tikras šokolado stebuklas su švelnia ir erdvia grietinėle bei karamele.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- kiaušiniai, 3 vnt.;
- druskos, žiupsnelio;
- cukrus, 80 g;
- pienas, 50 ml;
- saulėgrąžų aliejus, 30 ml;
- miltai, 80 g;
- kakavos, 20 g;
- kepimo miltelių, 1 arb.
Norėdami paruošti karamelę, jums reikia:
- cukrus, 150 g;
- sviestas, 30 g;
- riebi grietinėlė, 150 ml;
- druskos, žiupsnelio
Norėdami paruošti kremą, paimkite:
- juodasis ir pieniškas šokoladas po 100 g;
- riebi grietinėlė, 450 ml;
- želatina, 10 g;
- vandens 4 v.š.
Norėdami paruošti glazūrą, jums reikia:
- šokoladas, 100 g;
- riebios grietinėlės, 80 ml.
Marso pyrago gaminimo procesas
Biskvitui kiaušinius pradėkite plakti su žiupsneliu druskos ir tada pamažu supilkite cukrų ir išplakite vešlią ir tirštą masę.
Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo milteliais, persijokite.
Į masę supilti pieną ir aliejų, išmaišyti.
Suberkite kakavos miltelius ir išmaišykite iki vientisos masės.
Uždenkite formą pergamentu ir supilkite tešlą. Uždenkite formą folija.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių, tačiau pasirengimą patikrinkite iešmu. Mes vėsiname.
Karamelei keptuvėje ištirpiname cukrų, supilame sviestą, gerai išmaišome.
Supilkite grietinėlę, aktyviai išmaišykite ir įberkite žiupsnelį druskos. Virkite ant ugnies iki storio ir išimkite.
Kremui šokoladą ištirpinti įkaitintame kreme.
Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10 minučių išbrinkti.
Į šiltą šokolado masę su grietinėle supilkite želatiną ir išmaišykite.
Glajui šokoladą ištirpinti šiltoje grietinėlėje ir išmaišyti iki vientisos masės.
Biskvitą supjaustykite į 3-4 pyragus.
Suformuokite pyragą, pyragėlius aptepkite kremu ir karamele. Keiskite pagal savo skonį arba ant torto uždėkite karamelės ir grietinėlės.
Ant viršaus užtepkite glajų ir taip pat aptepkite pyrago šonus. Naktį siunčiame į šaldytuvą.
Prieš patiekdami galite papuošti pagal savo skonį.
Garantuoju, kad tokio nuostabaus, drėgno ir šokoladinio deserto dar nesate gaminę.