Marinuotų kopūstų ir pipirų salotų receptas

Salotas paruoškite vakare, kad ryte jos gerai įsigertų ir įsigertų.

Joms paruošti reikės šių ingredientų:

–

kopūstų, 5 kg;

– morkų, 1 kg;

– svogūnų,

1 kg; –

paprikų,

1 kg;

– 9% acto, 250 g; –

augalinio aliejaus, 250 g; –

cukraus, 250 g; –

druskos, 180 g; –

pipirų grūdelių, 6 vnt.

Gaminimo procesas

Susmulkinkite kopūstą, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, papriką supjaustykite plonais šiaudeliais.

Užvirinkite vandenį, įberkite druskos, cukraus, pavirkite 1 minutę ir nukelkite nuo viryklės. Supilkite actą ir palikite atvėsti, kad sušiltų.

Jei gaminate be acto, kruopščiai sterilizuokite stiklainius ir dangtelius

. Salotas gerai išmaišykite ir sudėkite į stiklainius, užpilkite marinatu

.

Kai viskas atvės, stiklainius 12 valandų padėkite į šaldytuvą

.