Tomas L.
Cukinijų suktinukai labai gražiai atrodo ir stiklainyje, ir lėkštėje, jie būna skanūs ir aromatingi.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
cukinijų, 2 kg;
– svogūnų ir morkų, 1 vnt;
– česnakų, 1 galvutė;
– krapų, ryšulėlis
; – lauro lapų, 4 vnt;
– pipirinių žirnelių, 20 vnt; –
vandens,
1 litras
; – cukraus, 2 šaukštai
; – druskos, 1 valgomasis šaukštas
; – 9% acto, 120 ml.
Paruošimo procesas
Cukiniją gerai nuplaukite ir daržovių skustuku supjaustykite plonais griežinėliais
. Morkas patrinkite ant Korėjos morkų tarkos arba labai plonai supjaustykite šiaudeliais.
Patarimas: marinatas apskaičiuotas 1 litrui, jei imsite daugiau produktų, ingredientus reikėtų apskaičiuoti pagal vandens kiekį.
Sumaišykite druską ir cukrų su soda, užvirinkite ir supilkite actą, išjunkite ir atvėsinkite marinatą.
Į švarius stiklainius ant dugno sudėkite žoleles ir lauro lapą, svogūno griežinėlius, morkas, česnako skilteles po 2 skilteles.
Patarimas: naudokite žalią, smaragdinę ir geltoną cukiniją – taip labai gražiai atrodys stiklainyje ir lėkštėje.
Suvyniokite cukinijas ir sandariai sudėkite į stiklainius
. Pripildykite stiklainius marinatu ir uždenkite dangteliu.
Sudėkite stiklainius į puodą su rankšluosčiu ant dugno, užpilkite vandeniu, užvirinkite ir sterilizuokite 5 minutes.
Užsukite dangtelius ir apverskite, palikite taip, kol atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
