Tomas L.
Vienas iš svarbiausių vasaros užsiėmimų tiek mažiems, tiek dideliems – skanių ir sultingų kebabų gaminimas. Daugelis žmonių gegužės mėnesio atostogų metu specialiai dėl šios veiklos vyksta į kaimą.
Be pačios mėsos, skonio euforiją sukelia ant žarijų keptos daržovės
.
Marinuoti svogūnai laikomi ypatingu skanėstu. Kartu ne visada pavyksta išsikepti šašlykų gamtoje. Tačiau norisi valgyti bent jau marinuotus svogūnus. Tuomet svogūnus marinate turėtumėte paruošti namuose.
Marinuotų svogūnų ingredientai:
- svogūnai – 2 vnt;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- krapų – ryšulėlis;
- druskos – ½ šaukštelio;
- 9 % acto – 5 šaukštai;
- cukraus – 2 šaukštai;
- vandens – 800 ml.
Marinuotų svogūnų paruošimas:
Svogūnus reikia supjaustyti plonais pusžiedžiais, krapus smulkiai supjaustyti.
Sudėti krapus ir svogūnus, supilti į puodą vandenį. Į vandenį supilti druską, cukrų ir actą, komponentus maišyti, kol ištirps smėlio grūdeliai
. Į svogūnų mišinį supilti vandenį, pabarstyti maltais juodaisiais pipirais ir palikti marinuotis pusvalandį. Kai svogūnai baigs marinuotis, nusunkite vandenį.
Jei norite, kad marinuoti svogūnai būtų rūgštesni, į vandenį įpilkite daugiau nei 5 šaukštus acto.
Tai puikus priedas ne tik prie kebabų, bet ir prie daugelio mėsos patiekalų.
