Tomas L.
Prie mėsos patiekalų tikrai tiks skanios daržovių salotos. Prinokę pomidorai, kurie auga daugelyje augintojų sodų, atrodo idealūs. Jei derlius didesnis, tuomet verta juos konservuoti.
Marinuotos daržovės suteikia mėsos patiekalui skonio. Pomidorai puikiai tinka salotoms ruošti ir marinuoti. Prinokę vaisiai turi daug beta karotino ir vitaminų C ir B, likopeno, chromo ir kalio bei skaidulų. Pomidorai yra 90 procentų vandens, juose taip pat randame šiek tiek angliavandenių ir baltymų . Priešingai, juose yra beveik nulis riebalų. Pomidorai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, malšina nemigą ir depresiją. Ruošiant juos kartu su česnaku, sumažėja jo dirginantis poveikis virškinimo sistemai.
Ko prireiks ruošiant marinuotus pomidorus
- 5 vidutinio dydžio pomidorai
- 3 svogūnai
- 4 skiltelės česnako
- bazilikas, krapai ir petražolės šakelė pagal skonį
- 4 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- pepperoni pagal skonį
- 1,5 šaukšto medaus
- pusė šaukštelio druskos
Paruošimo procedūra
- Marinuotiems pomidorams ruošti rinkitės mėsingus ir neprinokusius vaisius. Supjaustykite juos žiedais, kaip ir svogūnus.
- Smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles.
- Paimkite indelį ir sluoksniais kimškite į jį daržoves.
- Iš žolelių, aliejaus, medaus, citrinos sulčių, aitriųjų pipirų ir druskos paruoškite marinatą, kuriuo stiklainyje užpilkite pomidorus ir svogūnus.
- Uždarykite stiklainį ir laikykite šaldytuve.
- Marinuokite pomidorus bent kelias valandas, kad atskiri skoniai susimaišytų.
Jei mėgstate aštresnes salotas, citrinos sultis galite pakeisti obuoliu, vynu ar actu. Vietoj baltųjų svogūnų galima naudoti raudonuosius svogūnus, o vietoj medaus – cukrų. Geriausia išbandyti visus variantus, o tada palyginti ir išsiaiškinti, kuris skanesnis. Salotos su medumi bus sveikesnės nei su cukrumi. Diabetikams cukrų ir medų galima pakeisti dirbtiniu saldikliu.
