Tomas L.
Iš kefyro tešlos galima gaminti įvairius pyragus su bet kokiu įdaru, o aš juos kepu orkaitėje ir kepu keptuvėje. Bulvių įdaras puikiai dera su tokia minkšta ir puri tešla.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 300 ml;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos ir cukraus, po 1 šaukštelį;
- miltų, apie 350 g;
- raugo, 1 paketėlis;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai.
Įdarui paruošti reikia:
- bulvių, 4 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- druskos, pipirų, krapų.
Gaminimo procesas
Išvirkite bulves, paverskite jas bulvių koše su pakepintais svogūnais, sviestu ir krapais. Kartu su svogūnais galima pakepinti ir grybus, tada pyragėliai gaunasi karališki. Įdaras atvėsinamas. Taip pat galima į bulves įdėti aromatinių žolelių ir prieskonių, tada įdaras gaunasi ryškaus skonio, labai kvapnus
. Šiltame kefyre ištirpinti druską ir cukrų, masę išmaišyti.
Įmušti kiaušinį ir išminkyti
.
Miltus persijoti ir sumaišyti su raugu
.
Į masę supilkite augalinį aliejų ir dalimis suberkite miltus, užminkykite minkštą tešlą.
Tešlą uždenkite ir palikite 15 minučių.
Formuokite paplotėlius ir kepkite juos keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol paruduos iš abiejų pusių.
Šiuos paplotėlius patiekiu su grietine arba lydytu sviestu.
