Tomas L.
Pagal šį receptą paruoštas kiaulienos pilvukas turi visas galimybes užimti savo garbės vietą ant jūsų stalo. Vienas iš produktų, kuriuos galite lengvai nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, mėsai suteikia pikantišką natą. Šviesus alus0 visada padeda pagaminti skanų ir originalų patiekalą Gaminimui jums reikės šių ingredientų:
- kiaulienos pilvas, 1800 g;
- šviesus alus, 500 ml;
- sojos padažas, 50 ml;
- pipirų mišinys, cukrus 0,5 šaukštelio;
- sauso česnako ir Provanso žolelių, paprikos, druskos po 1 arbatinį šaukštelį.
Virimo procesas
Krūtinėlę nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais, supjaustome stambiais gabalėliais ir dedame į gilią keptuvę. Kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių porą minučių. Pabarstykite pipirų, česnako, druskos, žolelių ir kitų prieskonių mišiniu pagal savo skonį.
Supilkite alų ir sojų padažą, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir troškinkite 20 minučių.
Suberkite cukrų, mėsą apverskite, uždenkite dangčiu ir retkarčiais apversdami troškinkite 1,20 val.
Išimkite mėsą ant popierinių rankšluosčių ir palikite atvėsti. Tokios minkštos ir švelnios mėsos pjaustymas papuoš bet kokį šventinį stalą. Kad mėsa būtų tankesnė, padėkite ją kelioms valandoms į šaldytuvą. Taip pat galima suvynioti į pergamentą ir ilgą laiką laikyti šaldiklyje.
