Tomas L.
Suktinukai gali būti gaminami iš įvairių produktų ir su skirtingais įdarais. Daugeliui žmonių vyniotinis asocijuojasi su desertu. Paprastai esame įpratę, kad vyniotinis yra biskvitas su kremu arba beze. Tačiau vyniotinių patiekalai yra įvairesni. Pavyzdžiui, yra suktinukų iš mėsos, kumpio, su grybų ir daržovių įdaru. suktinukai
buvo gaminami dar senovės Romoje. Tada šis patiekalas buvo elitinis. Paprastai suktinukai būdavo ruošiami turtingiems žmonėms, nes recepte buvo naudojami ir pyragaičiai, ir mėsa, ir daržovės. Be to, suktinukai buvo sūdomi, o druska buvo labai brangus ingredientas
. Papasakosime, kaip paruošti mėsos suktinukus vakarienei.
Mėsos suktinukų ingredientai:
- Mėsinė jautiena – 300 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- juodųjų pipirų – ⅓ šaukštelio;
- sauso česnako – ⅓ šaukštelio;
- mėsos prieskonių – ¼ šaukštelio;
- svogūnas – 2 vnt;
- pita – vnt;
- morkų – vnt;
- saldžiosios paprikos – vnt;
- pomidorų – 3 vnt;
- česnakai – 2 vnt;
- vandens – 300 ml.
Mėsos suktinukų paruošimas:
Į maltą jautieną įberkite druskos, juodųjų pipirų, sausų česnakų ir mėsos prieskonių. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į maltą mėsą.
Ant stalo paskleiskite pitą, ant jos plonu sluoksniu užtepkite maltos mėsos ir svogūnų. Suvyniokite pitą su mėsa į ritinėlį su įdaru viduje.
Suktinuką supjaustykite mažais gabalėliais.
Svogūnus supjaustykite ketvirčiais, nuluptą papriką supjaustykite mažais gabalėliais, morkas sutarkuokite stambia tarka
. Keptuvėje ant augalinio aliejaus pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada sudėkite morkas ir papriką
.
Smulkiai
supjaustykite
pomidorą, suberkite jį į kepamas daržoves
. Smulkiai
supjaustykite
česnaką, suberkite jį į kepamas daržoves. Į daržovių mišinį supilkite vandenį, įberkite druskos, pipirų ir kelias minutes troškinkite.
Tada į daržovių padažą sudėkite mėsos suktinukus
.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies
. Ant suktinukų galite užtarkuoti sūrio ir troškinti dar 5 minutes.
Taip gaunamas skanus ir paprastas maltos mėsos ir pitos duonos patiekalas.
