Tomas L.
Šios kepenų salotos – tikras šventinio stalo favoritas. Švelnios, sultingos, gerai nusausintos. Pagamintos tik iš 4 ingredientų.
Sudedamosios dalys: – Kepenų kepenys:
- Reikės: 500 g kepenėlių (vištienos arba karvės).
- 2-3 avinžirniai
- 2 vidutinio dydžio morkos
- 3-4 kiaušiniai
- majonezo – pagal skonį
- druskos – su prieskoniais
- ocet, tsukor, vanduo – zibuli marinatui
Gaminimas: 1:
Kepenėles pasūdome, užpilame šaltu vandeniu ir verdame, kol išverda (vištiena – 15-20 hvilinų, jovalas – 30-40 hvilinų). Atvėsinkite ir sutarkuokite ant stambios tarkos.
Vištieną supjaustykite ketvirčiais. Supilti okropom, įpilti šiek tiek oktano ir dribka zukr. Palaikykite 10-15 minučių, po to gerai susmulkinkite ridikėlius.
Morkas išvirkite, kol suminkštės, ir jas sutarkuokite. Kiaušinius kietai išvirkite ir taip pat sutarkuokite.
Suformuokite salotas (rutuliukus):
- Pirmasis rutuliukas – pusė tarkuotų kepenėlių
- Majonezas
- marinuoti žibuoklės
- Kitas rutuliukas – pusė tarkuotų kepenėlių
- Majonezas
- Morkos
- Kiaušiniai
- Jei norisi – plonas majonezo rutuliukas.
Kiekvieną rutuliuką galima šiek tiek pasūdyti. Skanu!
