Tai ne tik sutaupo vietos virtuvėje, bet ir suteikia patiekalui sodresnį skonį, nepridedant papildomų indų.
Ingredientai:
- 650 g maltos kalakutienos (sumaišytos krūtinėlės ir šlaunelių filė)
- 120 g morkų
- 100 g svogūno
- 1 kiaušinis
- 250 g spagečių
- Krūva šviežių žolelių (petražolės, bazilikas)
- 400 g pomidorų pastos
- 600 ml vandens
- Česnakai
- Prieskoniai pagal skonį (pavyzdžiui, paprika, bazilikas, raudonėlis)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Tarkuotas sūris patiekimui (nebūtina)
Paruošimas:
Didelėje keptuvėje su aukšta siena sumaišykite pomidorų pastą ir vandenį. Įdėkite malto česnako ir prieskonių pagal skonį, pavyzdžiui, druskos, paprikos, baziliko ar raudonėlio. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užvirkite mišinį. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite pomidorų pagrindui troškintis, retkarčiais pamaišydami.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kalakutieną su tarkuotomis morkomis, smulkintu svogūnu, šviežiomis žolelėmis ir kiaušiniu. Įpilkite druskos, pipirų, raudonėlio ir baziliko pagal skonį ir gerai išmaišykite. Iš gauto mišinio suformuokite nedidelius kotletus.
Kai pomidorų pagrindas pradės burbuliuoti, atsargiai išdėliokite kotletus ant padažo paviršiaus. Paskirstykite juos tolygiai per keptuvę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kotletus pomidorų padaže ant vidutinės ugnies apie 15-20 minučių, kol jie iškeps.
Kai kotletai iškeps, sudėkite makaronus tiesiai į pomidorų padažą, tolygiai paskirstydami juos ant paviršiaus.
Padidinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite makaronus padaže uždengę apie 8 minutes arba kol suminkštės.
Padalinkite spagečius į lėkštes, tada užpilkite mėsos kukuliais ir pomidorų padažu. Jei norite, patiekalą pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
