Tomas L.
Daugelis žmonių mėgsta šį subtilų ir skanų itališką desertą. Mes irgi ne išimtis.
Tiramisu paruošimo variantų yra daug. Aš įpratau jį ruošti tiksliai pagal šį receptą.
Mums labiau patinka ši skanėsto versija.
Ingredientai
— Savoyardi sausainiai — 400-450 g
– Mascarpone sūris – 250 g
– Grietinėlė 33% – 250 ml
– Kiaušiniai – 3 vnt.
– Paruošta kava – 300 ml
– konjakas – 30 ml
– Kakavos milteliai – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Virimo receptas
Į dubenį įmuškite kiaušinius ir suberkite cukraus pudrą.
Plakite mikseriu mažu greičiu, kol susidarys šviesios ir storos putos.
Į kitą dubenį sudėkite Mascarpone sūrį ir supilkite 33% grietinėlės.
Plakite mikseriu iki tirštos masės.
Supilkite kiaušinių mišinį į sūrio mišinį ir atsargiai, lėtai maišykite mentele, iš apačios į viršų.
Užvirinkite maltą kavą, atvėsinkite ir supilkite į lėkštę. Įpilkite konjako ir išmaišykite.
Savoyardi sausainius panardinkite į kavos skystį ir sudėkite į formą (bet kokia forma, aš turiu kvadratinę, kepimui).
Taip per visą formą paskleiskite sausainių sluoksnį.
Viršutinį sausainių sluoksnį gausiai patepkite kremu
Kitas sluoksnis – dėti kavos skystyje išmirkytus sausainius.
Tada vėl kremo sluoksnis (turiu tris sluoksnius sausainių ir tris sluoksnius kremo).
Paskutinis sluoksnis turi būti kreminis.
Tiramisu apibarstykite kakavos milteliais ir dėkite į šaldytuvą porai valandų.
Po to išimame desertą ir vaišinamės.
Gero apetito visiems!
