Tomas L.
Labai sočios salotos su grybais, kiauliena, morkomis ir česnakais. Pikantiškas skonis, pribloškiantis aromatas, patraukli išvaizda – būtent tokios yra šios salotos. Puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kiaulienos nugarinės, grybų ir morkų po 500 g;
- svogūno, 200 g;
- majonezo, apie 140 g;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių;
- 6 skiltelės česnako;
- raudonųjų aštriųjų pipirų, paprikos;
- 9 % acto, 2,5 valgomojo šaukšto;
- augalinio aliejaus, 80 ml;
- kalendros;
- cukraus, 1,5 šaukštelio.
Gaminimo procesas
Geriau rinktis ruduosius grybus – jų skonis ryškesnis.
Korėjietiškos morkos sutarkuojamos ant trintuvo
. Įkaitinamas augalinis aliejus
. Į morkas išspaudžiamas česnakas, įberiama druskos ir cukraus, acto, visų kitų prieskonių. Visa tai sudėkite ant česnakų ir užpilkite karštu augaliniu aliejumi.
Patarimas: česnaką ir prieskonius sudėkite ant morkų vienoje vietoje ir ten supilkite aliejų. Taip atskleisite visus česnako ir prieskonių aromatus ir skonius.
Išmaišykite salotas. Jei įmanoma, morkas prieš ruošiant salotas geriau pasigaminti per naktį, kad jos gerai išsimarinuotų
. Pievagrybius supjaustykite gabaliukais ir kepkite sausoje keptuvėje, kol išgaruos skystis.
Sudėkite svogūnus, supjaustytus plonais ketvirčio žiedais, ir pakepinkite, įpilkite šiek tiek aliejaus, įberkite druskos ir pipirų.
Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir apkepkite augaliniame aliejuje, pabaigoje įberkite druskos ir pipirų, sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų aliejaus perteklius.
Visus produktus sumaišykite, įberkite žolelių, užpilkite majonezu ir patiekite į stalą
.
Galite įdėti į šaldytuvą, kad atšaltų.
Iš esmės salotų galima nepadažyti majonezu, užtenka produktuose esančio aliejaus. Taigi pabandykite be padažo, gal jums patiks.
